Poradenská činnost v mlékárenství

Na základě dlouholetých zkušeností s mlékařskými i sýrařskými provozy nabízím

• konzultace problémů v mlékařském a sýrařském provozu a pomoc s
• výběrem mlékařských kultur
• výběrem vhodného sortimentu a provozu
• technologií výborby
• HCCAP, provozním řádem, sanitačním řádem atd.
• oblastí mikrobiologie sýrárny
• výběrem diagnostických prostředků pro zhodnocení mikrobiologické čistoty sýrárny
• oblastí sanitace

V případě spolupráce je většinou nezbytná návštěva provozu a následná domluva o spolupráci (i online) na místě. Pro bližší informace mě prosím kontaktujte emailem nebo telefonem.

Mob. +420 608913292   email: hadasova.klara@gmail.com

Dále ucelené online konzultace před vznikem sýrárny, mléčnice

• pomoc s ujasněním si možností mlékárny před jejím vznikem i po něm
• pomoc s výběrem a vhodností sortimentu
• ujasnění si objemu práce a množství zpracovávaného mléka
• ujasnění si legislativy
• nastínění následné spolupráce s laboratořemi a KVS
• pomoc s tvorbou provozního a sanitačního řádu
• pomoc se sanitačními prostředky

Konzultace probíhá po předchozí tel. nebo emailové domluvě online (whats app, google meet atd. dle domluvy a preferencí).

Kontaktní formulář