2. Kurz pečení chleba Milovice, 2.10.

Úvod Kurzy Kvasový chléb od A do Z2. Kurz pečení chleba Milovice, 2.10.

2. Kurz pečení chleba Milovice, 2.10.

Kurz v hezkém prostředí centra Církve bratrské, Pod Lesem 652, Milovice, Nymburk 2.10.2021 od 13:00 hodin

 


Kód: 1028
 
Dostupnost: Volná místa
990,- czk (40,41 €)
Do košíku

2. Kurz pečení chleba Milovice, 2.10.

 Jednodenní kurz pečení chleba vhodný pro začátečníky i pokročilé s autorkou knihy Domácí pekař Klárou Hadašovou. Dozvíte se vše potřebné o kvasu a kvas i bochník si odnesete z kurzu domů.

  Na kurzu se sejdeme v centru Církve bratrské Pod Lesem 652, Milovice, Nymburk 2.10.2021 od 13:00 hodin

 Podrobnosti k události lze sledovat na FB stránce zde.

 

 

 

Ihned po objednávce lze kurz uhradit - instrukce v emailu, V případě zrušení kurzu z důvodu vládních opatření bude částka  vrácena v plné výši.

 Zároveň vám zašleme k vytištění dárkový certifikát, pokud si o něj do poznámky zažádáte (prosíme o zapsání jména, pro koho je dárkový certifikát určen.


Náplň kurzu

Kurz je vždy jednodenní, je vhodný pro začátečníky i pokročilé (vždy domluvíme) a jeho náplní je:

  • seznámení s různými druhy mouk, celozrnnými i konvenčními, s kamenným mlýnkem na obilí,  řádně probereme záludnosti různých druhů mouk (na kurz přivezeme kamenný el. mlýnek na obilí, každý si bude moci mlýnek prohlédnout a uvidí mletí mouky na domácím el. mlýnku)
  • seznámení s kvasem, založení, používání a uchování kvasu (probereme kvas žitný i pšeničný)
  • celý průběh pečení chleba, tedy seznámení se všemi fázemi pečení cihly i bochníku
  • vysvětlíme si velmi podrobně, čemu se při pečení chleba vyvarovat
  • jak cihlový tak bochníkový chléb si upečeme

Jak bude kurz probíhat?

  • Kurz bude dle domluvy dlouhý cca 4-8 h
  • Na začátku setkání se seznámíme s moukami, kvasem a základní teorií
  • Jednotlivci dostanou do své mísy kvas připravený ze zákvasku a poté začneme se samotnou přípravou chleba, jak cihlového, tak bochníku
  • Během práce si ukážeme na předpřipravených bochnících různé fáze pečení, včetně upečení připraveného bochníku (celozrnný pšeničný, žitný i z klasické konvenční mouky)
  • Své vlastní těsto dovedeme do fáze kynutí v ošatce nebo formě, kterou si odneseme i s těstem domů, doma následně bochník či cihlu upečeme (různé druhy ošatek a forem na pečení, koření i semínka na chléb budu mít na kurzu za výhodnou cenu sebou)

Co vše na kurzu získáme?

  • Především vědomosti a praktické zkušenosti
  • Možnost podrobně konzultovat chyby při pečení a práci s těstem či kvasem
  • Kvas (pšeničný i žitný), který si odneseme domů
  • Bochník nebo cihlu připravenou k upečení
  • Kávu, čaj, čerstvý chléb a něco na chléb k zakousnutí

 Na kurzu bude možné prohlédnout si druhy ošatek, případně si i ošatku či formu na chléb zakoupit.

 

   

 

 

Každý účastník na kurzu ochutná různé druhy celozrnného chleba, pomazánky na chleba (vegetariánská i veganská verze), v ceně bude mít kávu nebo čaj, studený nápoj i různé druhy zákusků ke kávě.

 

 

 

Cenu kurzu si hradí buď každý z účastníků sám zde, minimální počet 10 osob.  Cena kurzu je uvedena za osobu.


Související zboží

TipDomácí pekař

Domácí pekař

skladem
396,- czk (16,16 €)
PečemeOšatka

Ošatka

skladem
od 129,- czk (5,27 €)
Copyright 2018 - 2021 © Analfabet