23. Kurz pečení chleba Znojmo, SOUKROMÝ 3.10.

Úvod Kurzy Kvasový chléb od A do Z23. Kurz pečení chleba Znojmo, SOUKROMÝ 3.10.

23. Kurz pečení chleba Znojmo, SOUKROMÝ 3.10.

 

 Soukromý kurz v prostředí vinařského sklípku. Kurz prosím neobjednávejte a neplaťte nikdo, kdo nejste předem domluveni, jedná se o soukromý kurz.


Kód: 1007
 
Dostupnost: Volná místa
890,- czk (36,33 €)
Do košíku

23. Kurz pečení chleba Znojmo, SOUKROMÝ 3.10.

Jednodenní soukromý kurz pečení chleba vhodný pro začátečníky i pokročilé a autorkou knihy Domácí pekař Klárou Hadašovou.

 Kurz prosím neobjednávejte a neplaťte nikdo, kdo nejste předem domluveni, jedná se o soukromý kurz.

 Na kurzu se sejdeme 3.11.2020 ve 12:00 h, místo upřesněno v emailu po zaplacení.

 Ihned po zaplacení vám přijde potvrzení o platbě a pokyny ke kurzu. Zároveň vám zašleme k vytištění dárkový certifikát, pokud si o něj do poznámky zažádáte (prosíme o zapsání jména, pro koho je dárkový certifikát určen.

Náplň kurzu

Kurz je vždy jednodenní, je vhodný pro začátečníky i pokročilé (vždy domluvíme) a jeho náplní je:

  • seznámení s různými druhy mouk, celozrnnými i konvenčními, s kamenným mlýnkem na obilí,  řádně probereme záludnosti různých druhů mouk
  • seznámení s kvasem, založení, používání a uchování kvasu
  • celý průběh pečení chleba, tedy seznámení se všemi fázemi pečení cihly i bochníku
  • vysvětlíme si velmi podrobně, čemu se při pečení chleba vyvarovat
  • v závislosti na prostředí pořádání kurzu budeme chleba i finálně péci

Jak bude kurz probíhat?

  • Kurz bude dle domluvy dlouhý cca 4-8 h
  • Na začátku setkání se seznámíme s moukami, kvasem a základní teorií
  • Jednotlivci, případně dvojice či trojice (po domluvě) dostanou do své mísy kvas připravený ze zákvasku a poté začneme se samotnou přípravou chleba, jak cihlového, tak bochníku
  • Během práce si ukážeme na předpřipravených bochnících různé fáze pečení, včetně upečení připraveného bochníku (celozrnný pšeničný, žitný i z klasické konvenční mouky)
  • Své vlastní těsto dovedeme do fáze kynutí v ošatce nebo formě, kterou si odneseme i s těstem domů, doma následně bochník či cihlu upečeme

Co vše na kurzu získáme?

  • Především vědomosti
  • Možnost podrobně konzultovat chyby při pečení a práci s těstem či kvasem
  • Kvas, který si odneseme domů
  • Bochník nebo cihlu připravenou k upečení
  • Kávu, čaj, čerstvý chléb a něco na chléb k zakousnutí

 

 

Cenu kurzu si hradí buď každý z účastníků sám nebo lze zaplatit cenu najednou (pokud někdo kurz pořádá a chtěl by platit platbu celkem). Pokud si hradí cenu každý z účastníků sám a nebude splněn minimální počet 9 osob, cenu za kurz obratem vrátíme a kurz se neuskuteční.

 (minimální počet 10 osob + 1 organizátor zdarma, optimální počet dle místa) Cena kurzu je uvedena za osobu.


Související zboží

Domácí pekař

Domácí pekař

skladem
396,- czk (16,16 €)
PečemeForma na cihlový chléb

Forma na cihlový chléb

10 produktů
od 72,- czk (2,94 €)
PečemeOšatka

Ošatka

64 produktů
od 98,- czk (4,- €)
Copyright 2018 - 2020 © Analfabet