Novinky
Nově Balíkovna!

Nově pro vás domluveno poštovné přes Balíkovnu. Cena zásilek a především balíků do 15 kg se tak zásadně snižuje. Balíkovnu lze zvolit i při platbě dobírkou.

více
V eshopu nově ošatky a formy

Nově v našem eshopu také ošatky a formy na pečení chleba.

více

3. Kurz pečení chleba Hronov, neděle 23.1. od 10:00

Úvod Kurzy Kvasový chléb od A do Z3. Kurz pečení chleba Hronov, neděle 23.1. od 10:00

3. Kurz pečení chleba Hronov, neděle 23.1. od 10:00

 

Kurz v hezkém prostředí zrekonstruovaného centra Padolí v Hronově, 23. 01. v 10:00.

 

 

Současné podmínky
Vzhledek k podmínkám uskutečnění akce, viz níže, je třeba, aby každý, kdo se chce zúčastnit kurzu, byl buď očkovaný, nebo po prodělané nemoci nebo, vzhledem k tomu, že akce bude do 20 lidí, na místě si před vstupem do prostoru vyhodnotil přinesený antigenní test (případně měl s sebou atg. nebo PCR test starý 24, resp. 72 h).



V současné době jsou oslavy, večírky, slavnosti a podobné akce povoleny pro omezený počet lidí, a to pro 100 osob. Dále musí být splněna alespoň jedna z následujících podmínek: 

  • prodělání laboratorně potrvzeného onemocnění covidem-19 v době ne delší než 180 dnů přede dnem konání akce,
  • aplikaci očkování proti covidu-19, přičemž od poslední dávky vakcíny (druhé u dvoudávkových vakcín, první u jednodávkových vakcín), musí uplynout nejméně 14 dní.

U dětí mladších 18 let, osob s kontraindikací k očkování a osoby rozočkované lze k prokázání bezinfekčnosti použít i RT-PCR test starý nejvýše 72 hodin. 

V případě nesplnění alespoň jedné z uvedených podmínek, platí omezení maximálního počtu 20 osob na jednom místě

Platí povinnost mít zakrytá ústa i nos respirátorem či jiným ochranným prostředkem bez výdechového ventilu s filtrační účinností alespoň 94% (třída FFP2 / KN 95), pokud se oslava koná ve vnitřním prostoru.



Kód: 5001
 
Dostupnost: Volná místa
990,- czk (40,49 €)
Do košíku

3. Kurz pečení chleba Hronov, neděle 23.1. od 10:00

 Jednodenní kurz pečení chleba vhodný pro začátečníky i pokročilé s autorkou knihy Domácí pekař Klárou Hadašovou. Dozvíte se vše potřebné o kvasu a kvas i bochník si odnesete z kurzu domů.

  Na kurzu se sejdeme v centru Na Padolí, Padolí 198, Hronov v 10:00, 23.1.

 

 


Náplň kurzu

Kurz je vždy jednodenní, je vhodný pro začátečníky i pokročilé (vždy domluvíme) a jeho náplní je:

  • seznámení s různými druhy mouk, celozrnnými i konvenčními, s kamenným mlýnkem na obilí,  řádně probereme záludnosti různých druhů mouk (na kurz přivezeme kamenný el. mlýnek na obilí, každý si bude moci mlýnek prohlédnout a uvidí mletí mouky na domácím el. mlýnku)
  • seznámení s kvasem, založení, používání a uchování kvasu (probereme kvas žitný i pšeničný)
  • celý průběh pečení chleba, tedy seznámení se všemi fázemi pečení cihly i bochníku
  • vysvětlíme si velmi podrobně, čemu se při pečení chleba vyvarovat
  • jak cihlový tak bochníkový chléb si upečeme

Jak bude kurz probíhat?

  • Kurz bude dle domluvy dlouhý cca 4-8 h
  • Na začátku setkání se seznámíme s moukami, kvasem a základní teorií
  • Jednotlivci dostanou do své mísy kvas připravený ze zákvasku a poté začneme se samotnou přípravou chleba, jak cihlového, tak bochníku
  • Během práce si ukážeme na předpřipravených bochnících různé fáze pečení, včetně upečení připraveného bochníku (celozrnný pšeničný, žitný i z klasické konvenční mouky)
  • Své vlastní těsto dovedeme do fáze kynutí v ošatce nebo formě, kterou si odneseme i s těstem domů, doma následně bochník či cihlu upečeme (různé druhy ošatek a forem na pečení, koření i semínka na chléb budu mít na kurzu za výhodnou cenu sebou)

Co vše na kurzu získáme?

  • Především vědomosti a praktické zkušenosti
  • Možnost podrobně konzultovat chyby při pečení a práci s těstem či kvasem
  • Kvas (pšeničný i žitný), který si odneseme domů
  • Bochník nebo cihlu připravenou k upečení
  • Kávu, čaj, čerstvý chléb a něco na chléb k zakousnutí

 Na kurzu bude možné prohlédnout si druhy ošatek, případně si i ošatku či formu na chléb zakoupit.

 

   

 

 

Každý účastník na kurzu ochutná různé druhy celozrnného chleba, pomazánky na chleba (vegetariánská i veganská verze), v ceně bude mít kávu nebo čaj, studený nápoj i různé druhy zákusků ke kávě.

 

 

 

Cenu kurzu si hradí buď každý z účastníků sám zde, minimální počet 10 osob.  Cena kurzu je uvedena za osobu.


Související zboží

TipDomácí pekař

Domácí pekař

skladem
396,- czk (16,20 €)
PečemeOšatka

Ošatka

skladem
od 129,- czk (5,28 €)
Copyright 2018 - 2022 © Analfabet