Novinky
Nově Balíkovna!

Nově pro vás domluveno poštovné přes Balíkovnu. Cena zásilek a především balíků do 15 kg se tak zásadně snižuje. Balíkovnu lze zvolit i při platbě dobírkou.

více
V eshopu nově ošatky a formy

Nově v našem eshopu také ošatky a formy na pečení chleba.

více

7. Kurz pečení chleba Světice u Prahy,05.02. 2022

Úvod Kurzy Kvasový chléb od A do Z7. Kurz pečení chleba Světice u Prahy,05.02. 2022

7. Kurz pečení chleba Světice u Prahy,05.02. 2022

Na kurzu se sejdeme v prostředí výukové kuchyně ZŠ Světice, U Zvoničky 179.  Sejdeme se 5.2. v sobotu, od 12:00


Pokud by se podmínky (uvedené níže) změnily a kurz by se nemohl uskutečnit, byli bychom nuceni vrátit platby za kurz a kurz zrušit.



 

Současné podmínky
Vzhledek k podmínkám uskutečnění akce, viz níže, je třeba, aby každý, kdo se chce zúčastnit kurzu, byl buď očkovaný, nebo po prodělané nemoci nebo, vzhledem k tomu, že akce bude do 20 lidí, na místě si před vstupem do prostoru vyhodnotil přinesený antigenní test (případně měl s sebou atg. nebo PCR test starý 24, resp. 72 h).

 


 


 

V současné době jsou oslavy, večírky, slavnosti a podobné akce povoleny pro omezený počet lidí, a to pro 100 osob. Dále musí být splněna alespoň jedna z následujících podmínek: 

 

  • prodělání laboratorně potrvzeného onemocnění covidem-19 v době ne delší než 180 dnů přede dnem konání akce,
  • aplikaci očkování proti covidu-19, přičemž od poslední dávky vakcíny (druhé u dvoudávkových vakcín, první u jednodávkových vakcín), musí uplynout nejméně 14 dní.

 

U dětí mladších 18 let, osob s kontraindikací k očkování a osoby rozočkované lze k prokázání bezinfekčnosti použít i RT-PCR test starý nejvýše 72 hodin. 

 

V případě nesplnění alespoň jedné z uvedených podmínek, platí omezení maximálního počtu 20 osob na jednom místě

 

Platí povinnost mít zakrytá ústa i nos respirátorem či jiným ochranným prostředkem bez výdechového ventilu s filtrační účinností alespoň 94% (třída FFP2 / KN 95), pokud se oslava koná ve vnitřním prostoru.

 




Kód: c_1034
 
Dostupnost: Volná místa
990,- czk (40,49 €)
Do košíku

7. Kurz pečení chleba Světice u Prahy,05.02. 2022

 

Jednodenní kurz pečení chleba vhodný pro začátečníky i pokročilé s autorkou knihy Domácí pekař Klárou Hadašovou. Kurz, ve kterém vás provedu kompletní výrobou pšenično-žitného a žitného chleba, cihly i bochníku. Dozvíte se vše potřebné o kvasu a kvas i bochník si odnesete z kurzu domů.

 

Na kurzu se sejdeme v ZŠ Světice U Zvoničky 179. Sejdeme se v sobotu 5.2.2021 ve 12:00

Na místo se lze dostat autem, autobusem i vlakem - (ZŠ druhý stupeň, uvedená adresa, ve Světicích jsou dvě budovy ZŠ)

 

 

 

 


Náplň kurzu

Kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé (vždy domluvíme) a jeho náplní je:

  • seznámení s různými druhy mouk, celozrnnými i konvenčními, s kamenným mlýnkem na obilí,  řádně probereme záludnosti různých druhů mouk
  • seznámení s kvasem, založení, používání a uchování kvasu
  • celý průběh pečení chleba, tedy seznámení se všemi fázemi pečení cihly i bochníku
  • vysvětlíme si velmi podrobně, čemu se při pečení chleba vyvarovat
  • v závislosti na prostředí pořádání kurzu budeme chleba i finálně péci

Jak bude kurz probíhat?

  • Kurz bude dle domluvy dlouhý cca 5 h
  • Na začátku setkání se seznámíme s moukami, kvasem a základní teorií
  • Každý účastník dostane do své mísy kvas připravený ze zákvasku a poté začneme se samotnou přípravou chleba, jak cihlového, tak bochníku
  • Během práce si ukážeme na předpřipravených bochnících různé fáze přípravy, včetně upečení připraveného bochníku i cihlového chleba (celozrnný pšeničný, žitný i z klasické konvenční mouky)
  • Své vlastní těsto dovedeme do fáze kynutí v ošatce nebo formě, kterou si odneseme i s těstem domů, doma následně bochník či cihlu upečeme

 

Potřebuji něco?

  • Na kurz je vhodné přinést jednu ošatku na cca 1-2 kg těsta nebo místo ošatky mísu a utěrku (objem cca 1-2 l), ve které si ponesete domů nakynuté těsto k upečení. Místo ošatky si můžete přinést také formu na cihlový chléb, pokud upřednostňujete cihly chleba. Budeme  mít k dispozici k prodeji ošatky i formy na cihlový chléb za poměrně výhodnou cenu na místě, ale nedávám je jako součást kurzu, aby si ošatky zbytečně neplatili ti, kdo je již vlastní. Ošatky, žiletky, formy na chléb i hnětačky a jejich ceny (vše bude i na kurzu) lze shlédnout zde.
  • Utěrku nebo plátěnou tašku, kterou se přikryje či do které se vloží těsto v ošatce, které si ponesete domů.
  • Přineste si prosím malou zavírací skleničku nebo plastovou krabičku na kvas, který si odnesete domů.

           

Nic jiného není třeba, pouze chuť péci a pracovat s těstem, případně mohu doporučit ochranu oblečení před moukou (zástěra).

Pokud byste měli jakékoli dotazy ke kurzu, neváhejte napsat na hadasova.klara@gmail.com nebo na tel. 608913292

 

Fotografie z minulých kurzů zde i reakce na kurz lze shlédnout zde

 

 

 

Co vše na kurzu získáme

  • Především vědomosti
  • Velmi příjemný den v přítomnosti pestré společnosti
  • Možnost podrobně konzultovat chyby při pečení a práci s těstem či kvasem
  • Kvas, který si odneseme domů
  • Bochník nebo cihlu připravenou k upečení
  • Káva, čaj, něco sladkého ke kávě nebo čaji, čerstvý chléb a něco na chléb k zakousnutí

 

 

Pokud si přejete dárkový certifikát, abyste obdarovali kurzem někoho blízkého, napište si o něj prosím do poznámky v objednávce a přiložte jméno obdarovaného. Certifikát Vám buď zašleme emailem nebo můžeme zaslat rovnou obdarovanému, pokud si to budete přát.


Související zboží

TipDomácí pekař

Domácí pekař

skladem
396,- czk (16,20 €)
PečemeOšatka

Ošatka

skladem
od 129,- czk (5,28 €)
Copyright 2018 - 2022 © Analfabet