Online kurz pečení chleba - živě

Úvod Kurzy Kvasový chléb od A do ZOnline kurz pečení chleba - živě

Online kurz pečení chleba - živě

Individuální online kurz pečení chleba (nejedná se o videa, ale o živé společné pečení). Kurz je možné zvolit ve dvou variantách - sám /a nebo ve dvojici (výběr v objednávce).

Dvojice absolvuje online setkání ve stejný čas, ale každý může pracovat doma, ve svém prostředí.

Varianty zboží

    Množství lidí Dostupnost Katalogové číslo Cena
K Online kurz pečení chleba - živě Sám/a 15001 1 250,- czk (51,02 €)
 
K Online kurz pečení chleba - živě Dvojice 15002 2 000,- czk (81,63 €)
 

Online kurz pečení chleba - živě

Individuálním kurzem pečení vycházíme letos vstříc všem, kdo se nejsou schopni účastnit osobně kurzu, mají rádi individuální přístup a upřednostňují z jakéhokoliv důvodu online formu vzdělávání.

V kurzu si každý pod vedením připraví chléb od A až do Z a zároveň uvidí, jak se paralelně připravuje chléb za monitorem, během celého setkání budeme probírat záludnosti přávě probíhající fáze přípravy chleba.

 

 

Průběh kurzu

 

Písemně nebo telefonicky

  • předběžná domluva na termínu a časovém rozložení pečení během dne (kurz probíhá v průběhu 24 h zvolených dle zájemce - pečení ráno či večer - po domluvě)
  • domluva na formě online spojení (Google meets, Whats app atd.)
  • domluva na potřebném náčiní a surovinách
  • zaslání online materiálu, dle kterých budeme chléb připravovat

1. online blok (cca 2–3 h)

 

  • uvedení do kvasového pečení
  • seznámení s různými druhy mouk, celozrnnými i konvenčními, s kamenným mlýnkem na obilí,  řádně probereme záludnosti různých druhů mouk
  • seznámení s kvasem, založení, používání a uchování kvasu (probereme kvas žitný i pšeničný)
  • příprava první fáze pečení - rozmíchání zákvasku na kvas

2. online blok (cca 1–3 h)

  • příprava druhé fáze pečení - hnětení těsta
  • teorie fáze
  • uložení těsta ke kynutí

3. online blok (cca 1 h)

  • příprava 3. fáze pečení - stáčení těsta
  • teorie fáze
  • seznámení s ošatkami, se správnou velikostí ošatek
  • uložení těst ke kynutí v ošatce

4. online blok (1–2 h)

  • příprava 4. fáze - samotné pečení chleba
  • probrání vad přípravy chleba
  • prostor pro zbylé dotazy

Čas je pouze orientační, kurz je vždy velmi individuální dle potřeb objednávajícího. Fáze se prolínají.

Po ukončení kurzu možnost konzultace při dalším pečení.

Co

 

Co je ke kurzu potřeba?

  • internetové připojení
  • notebook nebo telefon s kamerou
  • čas
  • hladká mouka
  • kvas
  • trouba
  • základní kuchyňské náčiní (mísa, vařečka, stůl, nůž)
Copyright 2018 - 2021 © Analfabet