Kurz výroby zákadních mléčných výrobků, Hronov neděle 12.3.2023

 Jednodenní kurz zpracování mléka vhodný pro začátečníky i pokročilé s autorkou knihy Domácí mlékař Klárou Hadašovou. Dozvíte se vše potřebné o mléce, domácím jogurtu, domácím tvarohu, másle i výrobě měkkého sýru, donesete si domů vyrobené mléčné výrobky a mnoho informací.

  Na kurzu se sejdeme sejdeme se v

 hezkém prostředí zrekonstruovaného centra Adventistů na Padolí v Hronově,  v neděli  12.3.2023 ., v  10:00 h

 Ihned po zaplacení vám přijde potvrzení o platbě a pokyny ke kurzu. Zároveň vám zašleme k vytištění dárkový certifikát, pokud si o něj do poznámky zažádáte (prosíme o zapsání jména, pro koho je dárkový certifikát určen.

Náplň kurzu

Kurz je vždy jednodenní, je vhodný pro začátečníky a jeho náplní je:

• seznámení s různými druhy mléka, s kulturami a syřidly
• seznámení se se všemi potřebnými nástroji i náčiním
• seznámení s různými druhy jogurtů, tvarohů a měkkých sýrů
• celý průběh výroby výše zmíněného na vlastní oči
• vysvětlíme si velmi podrobně, čemu se při zpracování mléka vyvarovat

Jak bude kurz probíhat?

• Kurz bude dle domluvy dlouhý cca 4-6 h
• Na začátku setkání se seznámíme s mlékem, kulturami, syřidly a teorií
• Ukážeme si výrobu různých druhů jogurtů, tvarohu i měkkého sýru od A do Z
• Ukážeme si od začátku do konce výrobu sýru Cottage a ochucenného Cottage
• Během práce si ukážeme na předpřipravených méčných výrobcích různé fáze přípravy produktů

Co vše na kurzu získáme?

• Především vědomosti a praktické zkušenosti
• Možnost podrobně konzultovat chyby při zpracování mléka a výrobě základních produktůů
• Měkký sýr k odnesení domů
• Kávu, čaj, něco k zakousnutí a především ochutnání různých druhů mléčných výrobků

 Na kurzu bude možné prohlédnout si různé druhy formiček, odakpávacích nádob, syřidel, forem atd.

Každý účastník na kurzu ochutná různé druhy mléčných výrobků, pomazánky na chleba (vegetariánská i veganská verze), v ceně bude mít kávu nebo čaj, studený nápoj i různé druhy zákusků ke kávě.

Cenu kurzu si hradí  každý z účastníků sám zde, minimální počet 10 osob.  Cena kurzu je uvedena za osobu.