Nově v našem eshopu také ošatky a formy na pečení chleba.
více
Domácí mlékař II
Domácí mlékař II
Kniha Domácí mlékař II., která obsahuje 320 stran, tištěných na recyklovaném papíře, navazuje na 1. díl knihy Domácí mlékař. Do každé knihy je jako dárek vložena barevná laminovaná tabulka Záměna kultur dle výrobců. Zápisník domácího mlékaře není součástí knihy, je třeba jej zakoupit zvlášť.
V případě koupě 10 a více publikací nás prosím pro objednávku kontaktujte pomocí e-mailu nebo telefonu, v takovém případě vám vystavíme fakturu na nižší cenu za publikaci.
Pokud by vám nejpozději do 1 h po odeslání objednávky nedorazily pokyny k platbě, zkontrolujte prosím složku SPAM, většinou bývá v takovém případě e-mail v této složce. Pokud byste ho nenalezli ani zde, napište prosím na e-mail my@analfabet.cz a my zašleme pokyny znovu. Děkujeme
Pokud byste si přáli věnování od autorky nebo ilustrátorky, připište prosím do poznámky, jaké si přejete a komu je věnování určeno.
| Kód: | 5 |
| Dostupnost: | skladem |
350,- czk (14,29 €)
Do košíku
Domácí mlékař II
Protože se za pět let od vydání knihy Domácí mlékař nahromadilo velké množství materiálů k rozšíření knihy, rozhodli jsme se vydat pokračování knihy Domácí mlékař - druhý díl. Tento díl navazuje na díl 1.
Každému domácímu mlékaři, který začíná, doporučuji koupi knihy Domácí mlékař 1, neboť je zde v obecné části vysvětlen základ výroby, který je nezbytný pro zpracování všech druhů mléčných výrobků. Druhý díl knihy přináší v obecné části nové informace a v recepturové části obrovské množství nových receptur.
V knizie Domácí mlékař II se neopakuje obsah knihy Domácí mlékař! Oba díly spolu tvoří ucelený svazek. V obou dílech nalezneme receptury jak pro začátečníky, tak pro pokročilé. Druhý díl Domácího mlékaře není přepracovaným prvním dílem, nýbrž jeho plnohodnotným rozšířením.
O knize Domácí mlékař II
- Prvních 57 stran obecné části rozšiřuje obecnou část 1. dílu (informace se neopakují, kniha přináší informace nové a rozšiřující).
- Další část knihy je řazena do stejných kapitol jako kniha DM 1, přináší však zcela nové receptury.
- Na konci knihy se opět setkáme s kapitolou - Vady při zpracování mléka ((informace se neopakují, kniha přináší informace nové a rozšiřující) a zcela novou částí - Nejčastěji kladené dotazy.
- Knihu uzavírá abecední seznam receptur z obou dílů Domácího mlékaře.
- Každá kapitola uvádí na začátku seznam receptur, se kterými se ve stejné kapitole setkáváme v knize DM 1.
Do každé knihy je vložena jako dárek laminovaná barevná tabulka - Záměna kultur dle výrobců. Tabulku je možné zakoupit i samostatně.
Tabulka každému domácímu mlékaři usnadní volbu kultury, pokud nevlastní kulturu právě nabízenou v jakékoliv receptuře na sýr. Tabulka pomáhá jednoduše nalézt vhodnou alternativu u jiného výrobce, pracuje se všemi běžně dostupnými kulturami na českém trhu. Tabulka je vložena do každé knihy zdarma jako dárek.
Každému domácímu mlékaři doporučujeme zakoupit Zápisník domácího mlékaře, který je velmi dobrou pomůckou pro záznamy při výrobě.
TISKOVÉ OPRAVY Domácí mlékař II, 1. tisk
- str. 156 / v oddílu FORMOVÁNÍ, ve větě - Poté přidáme pepř a česnek.... chybí sůl. V tento okamžik sýr solíme.
- str. 29 / ve větě STM 5 kulturou STM 12 nebo jinými termofilními kulturami, má být STI 12 místo STM 12
Reakce na knihu
